这菜再贵也要买，孩子常吃身体好，三伏天更要多吃！-儿童城

这菜再贵也要买，孩子常吃身体好，三伏天更要多吃！

时间：2018-07-25 14:02:09 来源：雷小厨作者：牛肉点击：

导读：[db:简介]

眼下正是三伏天，一年当中最热的时候，这几天更是每天高温达到三十六，三十七度，热，热，热，何以消暑，唯有空调能续命，出门五分钟，热到全身是汗，回到室内，赶紧的空调吹起来，如此来来回回，虽然爽了当时，可是寒气侵入体内，极容易造成感冒，生病，成人也许抵抗力好一点的还能扛得住，老人和小孩可能根本就受不了。尤其是晚上睡觉时，一晚上都是空调，因为不开空调，完全就不能入睡呀，而孩子又喜欢蹋被子，一不小心就容易受凉，造成感冒。

这个时候，除了日常多喝水，做好防暑的工作，也要在饮食上做一些调节，多吃一些能增强抵抗力的食材来调节身体的免疫力，牛肉，就是一个很好的选择，但是牛肉的价格不便宜，几十块钱一斤，平常人家，可能吃得最多的是猪肉，牛肉不怎么吃的，但是我告诉大家，不管多贵，牛肉还是要经常吃一点，尤其是孩子和老人，牛肉比猪肉更适合我们的人体，营养丰富，能增强抵抗力，不生病，特别是这种三伏天更要多吃一些。

【韭菜炒牛肉】

食材：牛肉，韭菜，小米椒，蛋清，老抽，生姜，淀粉，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、牛肉清洗干净，切成薄片，加一个蛋清，少量的淀粉，食盐，老抽，一起抓匀，腌15分钟的样子。这样炒出来的牛肉又嫩又好吃。

2、韭菜清洗干净，把根部老的去掉，现在的韭菜都比较老，就留尖部到中间一段比较嫩的就可以了，把韭菜切成长段，小米椒洗干净，也切成长条。

3、热锅凉油，先放生姜煸炒出香味，再放牛肉，大火快速翻炒至牛肉上色，上色之后把牛肉铲到锅的一边，或者出锅都可以，不要炒太久了，否则牛肉老了，就不好吃了。

4、倒入一些食用油，先放小米椒过一下，炒几下就可以了。

5、然后倒入韭菜，放食盐，快速翻炒几个来回，千万不要炒太久，不然就炒老了。不好吃了。

6、把韭菜和牛肉一起混合，翻炒几个回，出锅，开吃，香喷喷的，牛肉又嫩又好吃，非常的入味。

牛肉这样炒又嫩又入味，非常的好吃，我们家经常这样做来吃，你学会了吗？学会了就赶紧做来吃吧，喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么菜的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来2-3道美食菜谱，欢迎头注！

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

遇到这些情况下的大闸蟹，到底能不能吃？

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