我对成都的第一印象应该跟重庆差不多,除了辣就是火锅,也的确是四川人都喜欢吃辣,而慕名了很久却一直都没有机会真正去一趟四川,直到去年公司派我去成都交流学习,我的好机会就这么来了,在工作之余还能品味成都美食,何乐而不为呢?
对于一个外地人,想要在成都精确的找到好吃的地也是很困难的,好在同行的同时恰好有一位成都的姑娘,她也特别喜欢寻觅各地的美食,我们也算是志同道合了,于是就决定到了成都之后,完成工作就开始来一段吃货的旅行。
工作上的事就不说了,从第四天开始,我跟她跑遍了成都的小街小巷,就为了寻找那一份美味,都说吃在成都,果然是名不虚传,首先去吃的就是四川的抄手,分量不大有分干捞和汤汁的,汤汁的我之前就吃过了,这次主要是吃了干捞红油抄手,辣度对于一个南方人来说,的确是辣了一些,不过很过瘾,抄手的皮很薄,里头的肉很结实,比起那些不正宗的软肉抄手真是好吃多了。
然后是成都满大街可见的串串香火锅,不过她带我去的那家店面看起来比较旧,但是人却很多,重点是味道又好又便宜,点了一份鸳鸯锅,辣的那一边刚开始吃的时候觉得不算很辣,后来劲头就上来了,嘴被辣的红彤彤的还带着麻味,不能吃辣的人可能会受不了,不过他们家的红糖糍粑特别的好吃,糯糯的甜度也刚刚好,我一口气都能吃掉一盘。
小龙坎老火锅应该很多人都很熟悉了,在许多地方都开了分店,成都的小龙坎火锅相对辣味更重一些,而且印象比较深的是菜单上都写着每盘菜应该刷的时间,还是挺细心的,重要的是菜很新鲜,味道还不错,感觉来了一趟成都我吃辣的本事都见长了。
接着当然来成都就一定要吃冰粉了,冰粉是成都特有的甜品美食,也是夏天最受欢迎的凉粉,冰粉的形状透明,特别在成都都是用玻璃碗配冰粉,再撒上花瓣特别的美。成都李记的玫瑰冰粉就特别的棒,料又足玫瑰味也很香,加上是手制的冰粉,口感非常的顺滑。
除了冰粉之外,还有凉糕,起初我还以为是豆腐花,长相特别像但是吃起来又有很大的不同,口感是很Q弹的,红糖味还很浓,我喜欢。
最后是成都必吃的婆婆钵钵鸡,就不用说了我可以给满分,怎么可以这么好吃,我第一次吃眼睛都亮了,主要是有两种锅底,藤椒味偏麻,红油味偏辣,上层铺满了芝麻,每个串串浸泡在里面都能粘上浓香的芝麻,一口一个香,如果在吃钵钵鸡的时候配上冰粉,绝对是人间天堂。而且每个串串的食材都很新鲜,我们去的时候还要排号,那热门程度就不用说了,绝对的不容错过。