家中是不是经常有没吃完的肉，直接冻进冰箱等着下次做饭的时候再用。但有些时候你就会忘记冰箱里的肉，等你再次想起它的时候，可能是过了很久可能半年或一年了。这些肉通常被我们称为“僵尸肉”。随51养生网小编一起看看。
这种冷冻时间过长的肉，其实已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失严重，还可能对健康带来隐患，最好不要因为舍不得而拿来吃！
冷冻多久不宜食用
肉类专家表示，不同类型的肉冷冻保存时间不同，一般来说，家用冰箱存半年以上就有些长了，这些肉就不宜吃了，最好丢掉！放入冷冻层的肉，最好一个月内就吃完，因为即使肉被冷冻了，但仍旧会有微生物的滋生，肉的成分也会逐渐被破坏。
冷冻过久的肉容易发生变质，食用化冻变质的食物容易患上胃肠疾病，导致腹泻、呕吐的现象。
加速衰老
冷冻的肉虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。当肉被氧化了之后，颜色会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。食用了这种肉会加速人体的衰老速度。
患癌几率增加
肉被冻住后，里面的微生物、细菌、寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入到肉里面，解冻后，这些微生物、细菌、寄生虫就会变得很活跃，肉的腐败、变质的速度就会变得非常快。人体摄入的毒素越多，免疫力下降的越快，患癌几率就会增加。
而多次解冻的肉污染会更严重，为了自己的健康着想，最好还是吃多少买多少比较好哦~
