“#江浙沪为什么吃得特别#”作为中国范围最大的富庶地区，江浙各地的风味难以一言以蔽之。从臭到香，从甜到咸，这里的人都爱吃。而外省人的第一印象肯定是甜到发指。所以吃货们以为小编今日要推荐甜腻甜腻的美食了吗？不，今日份美食是要教吃货们正确打开解暑姿势，正好应应时节。
大暑
大暑，夏天最后一个节气大暑至，人世间上蒸下煮，这是一年中最让人心烦意乱之日，也是最快乐的日子。天气虽热，万物繁茂，大暑也是生长最快的时节。我们也要顺应天时，好好生长，坦然接受太阳的热力。
夏日炎炎，大暑难耐，欣赏和喜欢它的人的确不是很多。不过，王安石却说：“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。”
大暑有三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”大暑时，萤火虫卵化而出；天气开始闷热，土地也很潮湿；时常有大的雷雨，天气开始向立秋过渡 。
饮伏茶
这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。
古时候，很多地方的农村都有这个习俗。村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。
晒伏姜
伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效。
喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
暑天，人容易心火旺盛，火毒攻心，会使人心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄，所以要吃点苦瓜。苦瓜越老越养心，煲汤要选老苦瓜。这个汤喝完人会很舒服，有说不出的清爽。
黄豆汤是健脾祛湿、清热解毒的，老一辈人还有用黄豆冰糖水退烧的习惯。加几颗龙眼肉，益气养血，所以这个汤不会特别寒凉，全家人都可以喝。
不要以为这个汤会很苦，苦瓜是“君子菜”，苦自己不苦别人，如果煲苦瓜的时间控制在1小时以内，汤不但不苦还会有苦瓜特有的清香。所以不要一开始就把苦瓜放进去煲。
冯骥才说：在快乐的童年里，根本不会感到蒸笼般夏天的难耐与难熬。
惟有在此后艰难的人生里，才体会到了苦夏的滋味。热在三伏，乐在今朝，夏天，不过是一个充满了无穷趣味的季节，正因为它的千姿百态，夏天才是最快乐的日子。
