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晴光市场隐藏版美食!「山猪蛋饼」外皮酥脆可口

时间:2018-07-25 00:01:50 来源:爱食人作者:山猪点击:

导读:[db:简介]
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图文/知名博主@揭西随礼汇

直觉得晴光市场是个被低估的美食天堂,由于地缘关系,我还蛮常来这的,跟家人、同学、朋友,甚至是自己一人,这天竟被我发现这家超级隐藏版的《山猪》,原住民特色咸猪,加上华丽摆盘,一份居然只卖60元,完全颠覆一般人对平价早餐的印象,有特色地让人喜欢

山猪

推荐指数:★★★★☆ 4颗星

一句短评:台北好脆皮推荐,晴光市场不可错过的巷弄美食

小店隐身在农安街巷弄内,真的是非常低调,晴光市场的巷口为全家便利商店,从这条湾进来会在右边看到《山猪》,这带美食还曾写过《好食多涮涮屋》、《寿喜烧一丁》、《COFFEE FLAIR》、《双妹唛养生甜品》、《十巷咖喱》、《城市玉》,从捷运中山国小站1号出口出来,约步行5分钟左右可抵达,若是骑来的话,附近停位不算太难找。

迷你摊子内用座位只有一张桌子,所以多数客人都选择外带,煎台也不大,加上又是现点现做,点完餐后要稍微等一下,老板是布农族,相当情的招呼我,还特地把风扇转过来给我吹,这就是台湾市场的人情味啊

《山猪单如下

多种口味40元起,最贵也不过65元,还有台北少见的河粉煎,若是初访不知道该如何点的人,可以参考店家人气推荐排行榜,除了招牌咸猪外,拔丝起司、活力河粉都是很受欢迎的品项,饮料类则是简单几款,出现可尔必思还蛮有趣

咸猪 —60元

上桌我先是愣了3秒,接着说出:哇,有摆盘啊!老板很淡定地回:对啊,我们内用都会摆盘。虽然显得我有点大惊小怪,不过这可是市场里的早餐店耶,端出这份能不惊呼吗!

表面煎得香香酥酥,近乎时下流行的脆皮皮本身口感不错,偏厚的厚度咬起来又有点葱感觉,饱足感很够,咸猪台湾原住民特色美食,我还是一次到夹在里的,使用脂的三层,有着微微脆度,因为加了生洋葱、九层塔,所以并不会赶到腻,风味算是很有层次的

最特别的是店家自制椒酱,老板会直接放入中,椒的「麻」相当迷人,但度真的颇高,就算鼻涕直流,还是觉得很过瘾啦(不太能的人,可以请店家少放一点)

每次在寻找巷内美食的时候,都觉得自己好像城市探险队,想更多心思探寻美丽的事物,食物、风土、人情等,把形而上写成形而下,分享给更多人知道。

山猪

地址:台北市中山区农安街2巷126号

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