吃火锅必须要吃肉，不然火锅的意义何在，而对于潮汕人来说，吃火锅的标配必须有牛肉丸。
牛肉新鲜，价格平民，手锤牛丸入口Q弹，这是消费者眼中的陈记顺和，对于潮汕牛肉火锅品牌而言，这算是最大的美誉。
2004年之前，陈晓申是汕头街市上贩卖青菜、水果、鱼肉的小摊贩，每天晚上收摊之后，到附近的食街吃一碗最爱的牛肉丸粿条，每天光顾食街的陈晓申不只是吃一碗牛肉丸粿条那么简单，他还注意着牛肉市场的变化。
菜市场里有一个牛肉丸作坊，加工牛肉丸做批发，趁着当时牛肉火锅的风潮，老板自己也开了一家牛肉火锅店。陈晓申决定到这家店里做学徒，从打杂开始做起。那是一段辛苦的日子，但也正是这段经历，让他“跳了出来”。
陈晓申用了4年时间，摸清了一头牛的的生理构造，到牛肉丸的加工、零售、批发，再到牛肉火锅店的经营管理方法。
2008年，他租了一个小摊位，开始自己做牛肉丸的加工和零售。但直到那年春节，他的生意都一直在亏损。大概是功夫不负有心人，再苦撑一个月之后，陈晓申遇到了一位大客户，能大量批发他的牛肉丸，生意这才渐渐有了起色。在这个过程中，陈晓申不断改进牛肉丸的品质，以至于后来吃过陈记顺和的人，对它的牛肉丸赞不绝口，口碑就是那时一点点积累起来的。
2013年，第一家陈记顺和牛肉火锅店终于在汕头龙湖区开张，陈晓申完成了他人生中的第一个规划。后端更是需要扎实稳靠，这是做好牛肉火锅的根本。“做牛肉丸零售的时候，我们就已经在布局后端供应了，那几年一直在做深化，包括牛要达到什么标准，如何建立自己的养殖供应基地，与散户建立合作等等。”只有前端和后端深度结合，都达到专业统一，在这种观念的领导下，陈晓申的火锅店每年的销售额上千万。
从打工仔到身家千万，陈晓申十分能够理解每一位基层员工的想法，因此他们的队伍也十分的团结，也正因此，陈记顺和如今的供应系统才一直扎实稳靠。
