生长在农村墙角的野草，被称为“土人参”，你还拿它当菜吃，太浪费了。
在国家的帮扶下，村村通了水泥路，为了出入方便大部分人都把房子建在水泥马路的两边，于是农村版的城中村出现了。原来的老房子也没人去管理，慢慢成了各种各样的野草野菜生长的阵地。对于在农村生活的我而言，农村的路边、田坎边、或在自家的老屋的墙角会见到各种各样的植物。其中有一种是在夏天开粉紫色的小花一直到秋季的植物，它就是我今天要为大家介绍的枦兰。枦兰是一种多年性或一年性草本植物，由于其根部的外形跟人参相似，其药性相差不多，所以被称为“土人参”。
土人参在我国中部和南方都有栽培，适应性广，对土壤环境要求不大，全草没有绒毛，高度在30-100厘米之间，喜欢生长在温暖潮湿的阴干处。由于其花期长在城里大多数人用做盆景。生活在城里的你有没有种上这种植物呢？
生活在农村的我，在土人参还没有开花之前，会采一些嫩茎和嫩叶来做蔬菜吃，土人参的嫩茎和嫩叶品质脆嫩、爽滑可口，拿来做汤或做凉拌菜都有不错的口味。值得注意的是做菜之前要把土人参的嫩茎和嫩叶放在开水中焯一下，去掉其苦涩、毒性。再用来做汤或做凉拌菜。
土人参的嫩茎和嫩叶营养价值高，含有氨基酸、人参皂甙和多种维生素，经常食用对神经衰弱、贫血等有一定的辅助作用。产妇如果产后奶水少，用这个煲汤喝，过几天奶水就多了。农村一般用其根部入药，生长期在5年以上的药效才好，土人参具有补中益气、调经、止咳、润肺生津等功效（特别提醒，如果有需要一定要在专业的医生指导下使用）。
如果你长期把这生长在农村墙角的野草土人参茎叶当菜吃，太浪费了，市场上五年以上的土人参的价格在每斤40元，虽然比人参便宜很多，但其功效不比人参差，卖40元一斤，不算很贵，对此你有何看法。你们哪里有这种土人参吗？
