毛豆能够在人体内转化为雌激素，对于女人来说，可以在一定程度上维持女性健康，对于更年期女性患者，可以改善症状。
毛豆可以促进人体大脑的发育，提高记忆力，对于青春期的孩子来说，这是十分有作用的物质，换句话说，可以让人变得聪明。
毛豆缓解骨质疏松病患者的症状，延缓人体内细胞的衰老，使皮肤保持弹性、红润。
今天教大家做一道五香毛豆，做法特别简单，每天当零食吃几颗，对身体好。
需要准备的食材有：毛豆、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、小茴香、香叶
1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头；
2.锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟；
3.待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾；
4.一直把到毛豆煮到自己喜欢的软烂程度即可关火，浸泡几个小时待入味后食用更香。
