鸡腿菇蒸排骨
主料:排骨300克、鸡腿菇3条。
辅料:香油1勺、蒜1瓣、葱1根、生粉适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量、鱼露适量。
做法:
1.新鲜排骨洗净滤水,鸡腿菇洗净,大蒜和葱备好,鸡腿菇切横片;
2.将鸡腿菇放入一个大碗里,放入排骨和蒜;
4.最后我还淋了少许香油抓匀;
5.倒入一个蒸碗中,电饭煲的米淘洗好放电饭锅,上蒸架,入调制好的排骨;
菌菇炖老鸭
辅料:生姜少许、黄酒2汤匙、虫草花10克、盐少许、葱花少许。
做法:
1.老鸭剁成块后用流动水冲洗干净,咸肉切片洗净,虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净;
2.先把鸭肉和咸肉片冷水入锅,盖上煮开后捞起洗净,备好生姜片,葱花,黄酒;
3.汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌,虫草花入锅焯水后捞起;
4.把全部食材倒入电压锅里,加入清水,水量能盖住食材,再把生姜片和黄酒倒入;
5.盖上通电压20分钟等时间到能开盖后打开盖住,先尝试味道再加盐调味后即可出锅。
做法:
1.锅里加油,将肉丁下锅炒至干香,然后再将蒜蓉及酸菜下锅同炒至出味;