适合下雨天吃的美食丨足不出户轻松搞定

鸡腿菇蒸排骨

主料：排骨300克、鸡腿菇3条。

辅料：香油1勺、蒜1瓣、葱1根、生粉适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、米酒适量、生抽适量、鱼露适量。

做法：

1.新鲜排骨洗净滤水，鸡腿菇洗净，大蒜和葱备好，鸡腿菇切横片；

2.将鸡腿菇放入一个大碗里，放入排骨和蒜；

3.加姜片，生粉，加盐，鸡粉，料酒，生抽，鱼露，胡椒粉；

4.最后我还淋了少许香油抓匀；

5.倒入一个蒸碗中，电饭煲的米淘洗好放电饭锅，上蒸架，入调制好的排骨；

6.饭熟了，排骨也熟了，切放少许葱花，拌匀即可。

菌菇炖老鸭

主料：老鸭600克、咸肉80克、鸡油菌20克。

辅料：生姜少许、黄酒2汤匙、虫草花10克、盐少许、葱花少许。

做法：

1.老鸭剁成块后用流动水冲洗干净，咸肉切片洗净，虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净；

2.先把鸭肉和咸肉片冷水入锅，盖上煮开后捞起洗净，备好生姜片，葱花，黄酒；

3.汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌，虫草花入锅焯水后捞起；

4.把全部食材倒入电压锅里，加入清水，水量能盖住食材，再把生姜片和黄酒倒入；

5.盖上通电压20分钟等时间到能开盖后打开盖住，先尝试味道再加盐调味后即可出锅。

酸菜肉丁炒饭

主料：冷饭1份、猪肉150克、酸菜300克。

辅料：蒜适量、生抽适量、细盐适量、葱适量、玉米油适量。

做法：

1.锅里加油，将肉丁下锅炒至干香，然后再将蒜蓉及酸菜下锅同炒至出味；

2.将胡萝卜去皮刨丝与冷饭一并下锅，加适量的细盐，炒至饭粒出味松散；

3.然后加入适量的生抽及多一点的葱花，炒至全都融味；

4.这样子一份酸菜肉丁炒饭就完成了。