其实说到农村里面的美食，那可就多了，虽然没有城里面的那么高贵，但是吃起来绝对比城里的好吃，甚至农村里的美食城里还没有呢。农村里面有一种美食就是零食了，是非常好吃的，那就是蜜饯。接下来小巫要说的这一种蜜饯肯定有很多人以前吃到过。
这一种蜜饯就是农村人非常喜欢吃的柿饼了，其实小巫以前也吃过这样的柿饼，吃起来非常的好吃，甚至每个农村人都会把它当成零食来吃。相信很多人都吃到过，在农村里面就有人专门制作这样的柿子饼来卖。但是小巫很疑惑的一点就是柿子饼上面厚厚的白霜到底是什么。
还记得在以前的时候，吃到这样的柿子饼，小巫看到上面的白霜都不知道要不要吃比较好，但是小巫比较担心就直接洗完再来吃。其实柿子饼上面的白霜是用来保鲜柿子饼的新鲜程度，而且柿子长在树上的时候，里面会有很多的葡萄糖和果糖会渗透出来。
而且葡萄糖和果糖会吸收水分，然后吸收完的水分就会变成糖浆黏在柿子上面了，所以在厂家加工的时候，这样的一层糖浆则会保留下来，然后在上面还会撒上一些可以吃的粉末，让柿饼的保鲜程度能够更久些。所以大多数在市面上买到的柿子饼都会有白霜。
但是很多网友关心的一点是吃柿子饼之前到底需不需要把白霜洗掉呢？其实你想洗也好，不洗也好，都是可以直接食用的，但是如果粉末实在是太多太厚的话，那还是洗一下比较好。现在的人们都非常讲究，吃之前都还是会洗一下的。不知道你们吃之前会洗吗？
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