每天水果的摄入量为1个橙子是够的，但如果是单单想用橙子来补充人体所需的维C是不够的，日常饮食中还是需要摄入多样的蔬菜水果，达到食物品种多样化，这样维C的摄入量就能够满足一天的需求。中国居民膳食指南推荐成人每日维生素c的摄入量为100mg/d。
水果的维C含量
一个中型大小的橙子约270克，可食部分为200克，所含的维生素C含量为66毫克。除了橙子以外，水果中富含维C的品种还有很多种。
例如鲜枣（100克中有243毫克的维C）、草莓（100克中有47毫克的维C）、樱桃（100克中有46毫克的维C）、橘子（100克中有35毫克的维C）、柚子（100克中有23毫克的维C）、柠檬（100克中有22毫克的维C）、石榴（100克中有9毫克的维C）。每天的水果选择可以换着样式吃。
如果说一天的饮食中光靠橙子等富含维C的水果来提供，肯定是不够的。我们要知道，维生素C的来源主要来自植物性食物，包括了新鲜蔬菜和水果，一个人一天的饮食中不可能只吃水果，还包括其他种类的食物。
而在蔬菜中，维C含量较丰富的有辣椒（100克中维C为144毫克）、花菜（100克中维C为61毫克）、荠菜（100克中维C为43毫克）、卷心菜（100克中维C为40毫克）、油菜（100克中维C为36毫克）、西红柿（100克中维C为19毫克）等。
另外，在膳食均衡、食物品种多样化的情况下，还要注意一点，提醒大家的是维生素c极易被氧化，在加工、储存以及烹调时容易被破坏损失。所以，我简单教大家一个小技巧，在烧制蔬菜时可以少量加些醋，烹调中可以减少维C的损失。选择新鲜蔬菜和水果，不要等放上一段时间后再吃。
