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天冷了
送上一只姜糖吐司
暖暖身子
此时此刻大家都知道
班长是一枚暖男
做出的小方包
更是跟棉花一样
软软绵绵
这款方包
采用咸面团制作
中间夹杂了少许姜糖
通过焙烤使姜糖融化
不但挑逗了味蕾
更是内心甜蜜
无限
美美的咬上一口
嚼劲十足
果真是秋去冬来
暖身子的
好吐司
出品率：2只 260g/只
注：水分按照面粉吸水量的多少增加或者减少，姜糖为面包夹心所用，不可混合面团搅拌，如果做450g吐司，请平均分成3只面团，做一条即可。
烤箱位置：烤箱底层（倒数第二层）
参考时间：28~32分钟
1、除油脂和姜糖之外的所有材料一起搅拌至面筋扩展至8成，然后加入黄油再次搅拌至呈手套膜状态。
2、然后取出搓圆，放入发酵碗中做基本发酵，发酵温度28~30℃，发酵湿度68%~70%，时间40分钟。
3、发酵好的面团取出然后在中间打孔，不收缩不塌陷方可停止发酵。
4、倒出。
6、松弛好的面团取出。
7、擀开。
9、卷起来。
10、放入吐司模具做最后发酵，发酵温度35℃，湿度75%，时间90~100分钟。
11、发酵至中间跟模具一样平整取出。
12、刷蛋液然后对角划一刀，送入烤箱烘烤。
