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夏天我家常做的一款汤，口感软嫩鲜美，开胃又补钙，大人小孩都爱

时间：2018-07-23 23:51:10 作者：倒入 阅读：0

倒入西红柿豆腐

无论大人孩子，总会有食欲不振，不想吃饭的时候。

这时候，来一碗酸甜开胃的鲜虾番茄豆腐羹，既能帮助宝宝食欲重建，还不失营养，而且超级简单快手！

这道浓稠的汤羹，我也跟着宝宝一起喝了一大碗，非常过瘾好喝！

口感软嫩鲜美，直接用勺舀着喝，嫩豆腐入口即化，和豆腐脑的口感类似，偶尔能吃到虾仁的颗粒感，嚼上一嚼。

就算是不加盐，番茄也能很好的帮助调味！

食材准备：熟透的大西红柿1个、鲜虾3-4只、淀粉少许、嫩豆腐（内酯豆腐，我用了半盒）、白玉菇（香菇、金针菇都可以）、大蒜瓣1个、小香葱1根。

香葱清洗干净切成葱末，大蒜去皮切薄片，

白玉菇洗净后在开水中焯一下，捞出沥干水分，剁成末；

鲜虾去头去壳去虾线剁成末；淀粉加少许水和成水淀粉，备用。

西红柿洗净，在身上划一个十字，放在开水中烫5分钟，帮助去皮。

去皮后的西红柿切成末/小块备用。

锅烧热后加入适量油，倒入大蒜和葱末爆香，炒至变色。

再倒入西红柿末翻炒，炒至西红柿软化出汁，作为汤底使用。

加足量热水，把番茄煮化（煮的过程中水分会蒸发，水可以提前多放一点），再倒入白玉菇末同煮2分钟。

倒入虾末，拌匀同煮至变色。

放入嫩豆腐，调小火，用勺子或者铲子铲成均匀的豆腐小块，煮开。

倒入水淀粉勾芡，煮开。

调味出锅

成品，快来喝！

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