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正宗德国猪肘子，吃货们你们馋了吗？

时间：2018-07-23 19:11:33 作者：德国 阅读：0

德国肘子腌制

最近老被吃货朋友追问，到底哪里可以朋友们一起“大口喝酒，大块吃肉”？

小编一想，日耳曼民族美食猪肘子配上德国进口啤酒，这就非常符合！

不过天气太热，不如自己在家做。

所选材料：猪前肘，腌制时间：一天，烤制时间一小时。

材料：猪前肘一只，洋葱半个。

调料：白砂糖、才抽、、蜂蜜水、德国酸菜、大葱、姜、芹菜叶、罗勒叶、迷迭香、盐、黑胡椒、大蒜、糖、醋、油各适量。

准备工作：将所有调料和洋葱切碎，然后抹在猪肘上面，紧紧地用保鲜膜裹住，放入冰箱保存，腌制一天。

腌制好后，将所有的腌制调料除云，然后将猪肘放入深一点的碗中，上锅蒸，蒸50分钟左右。

取出蒸好的猪肘，保留蒸的时候剩下的肉汁，将剩下的肉汁过滤一下，加点盐和胡椒粉可以用来当做蔬菜和别的食物的蘸汁，鲜美无比！

将猪肘放在烤盘里，将烤箱预热到200度，烤盘铺上锡箔纸，放上猪肘，在表面划几刀，刷上一层油，220度30-45分钟还得根据每个烤箱的习惯，30度左右就会开始起泡。

每隔15分钟都要浇上一层德国进口啤酒。这样烤出来的猪肘子的口感更加地道，皮脆肉香不黏牙。

德国猪肘子，特点就是一定要脆香，还可以加上土豆，酸菜，最后和三两好友，在家里喝啤酒，夏天就要这么过~

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