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加高戚风蛋糕

时间：2018-07-23 16:50:24 作者：打蛋器 阅读：0

打蛋器加高均匀

6寸加高戚风蛋糕

导语

6寸加高戚风蛋糕，加高的戚风做裸蛋糕会更好看哦

用

料

鸡蛋：3个

玉米油：40g

牛奶：55g

低筋面粉：65g

细砂糖：50g

醋：少许

1. 将玉米油和牛奶倒入大碗中。

2. 用手动打蛋器搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，用手动打蛋器无规则的搅拌均匀。

4. 将蛋黄放入面糊中。

5. 继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用。

6. 蛋清中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

7. 取三分之一蛋白放入蛋黄液中，用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。

8. 再将面糊倒入剩余蛋白中拌匀。

9. 把面糊从高处倒入模具中，轻震出大气泡。10. 放入预热好150度烤箱中，烤40分钟。

11. 出炉后从高处摔一下迅速倒扣在烤网上，冷却后脱模即可。

12.再来一张

From 格子07

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