玉米是世界卫生组织公认的黄金食物，常吃能预防“三高”，更易长寿。但是，凡事有利必有弊，玉米也有两面性。玉米虽好，但是也有很多人不适宜吃的。以下5类人，吃玉米反而会伤身。
1、延缓人体衰老。玉米中含有一种叫谷胱甘肽的物质，它有非常强大的抗氧化作用，能抑制使人体衰老的自由基。此外，玉米中还含有大量的维生素A、E和谷氨酸，可以延缓衰老。
2、降“三高”。高血压、高血糖、高血脂是健康的三大杀手，玉米预防和治疗“三高”的作用比较突出。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，能清除血液中的坏胆固醇，预防因胆固醇导致的高血脂和高血压。同时，玉米含糖量少，当主食有利于控制血糖。
3、预防便秘。玉米中含有大量的粗纤维，能够加快胃肠蠕动，防止消化物在肠道中堆积产生便秘。同时，玉米还有减肥的功效。
1、皮肤干燥的人。玉米纤维含量高，皮肤干燥的人常吃会使皮肤变得更加干燥，甚至使皮肤粗糙，引起角质硬化。
2、腹胀的人。玉米遇水后会膨胀，本身有消化不良，腹部胀痛的人吃玉米，会加重腹胀的症状。
3、老年人和儿童。老年人消化功能较差，儿童消化功能没有发育好，难以消化玉米，会给肠胃带来很大的负担，甚至引起不适。
4、患胃溃疡的人。玉米是一种粗粮，消化时对胃的功能要求高。患胃溃疡的人吃玉米，不但难以消化，而且由玉米颗粒较大，容易引起溃疡出血。
5、缺钙和铁的人。玉米中含有一定的植酸，它与其他食物结合后，容易形成沉淀，阻碍人体对钙和铁的吸收，因此缺钙和铁的人，是不宜吃玉米的。
