今日“大暑”，表示一年中最热的时候到了，暑热难耐，好在这是夏天里最后一个节气了，再过半个月就要立秋了，那么大暑难熬，怎么吃？吃什么？相信依然是大伙比较在意的一件事情了，天气炎热，本身就不想下厨房，人心也比较浮躁，也容易发脾气，更加容易食欲不振，这个时候就尤其需要一些，既简单，又开胃的下饭菜来打开食欲，今天小厨就给大家带来一道时令菜，只要蒸一蒸，既入味，又下饭，不用在厨房久呆，大暑吃正适合。
那么这道菜是什么呢？没错，它就是豇豆，这个季节的时令蔬菜，几乎家家户户都会吃的吧，做法多样，但是今天的这种做法，我觉得应该很多人没有吃过，这也是我临时发挥出来的创意，我做菜就这样，常常会一边洗菜，一边会有新想法出来，然后就会去实现，在美食这条路上就要勇于不断尝试和创新，才会收获更多的惊喜。这道菜我虽然是第一次做，但是味道真是杠杠的。吃一次就爱上，一起来看详细的做法吧！
【肉末蒸豇豆】
烹饪方法：
1、 把豆豆洗干净，去头尾，切成长段，整齐的码在一个大一点的碗里。建议用一个有点深度的碗， 不然汤汁会溢出的哟。
2、小米椒洗净切成圈，大蒜剥好切碎，稍粗一点，多用一点蒜，我用了大半头的蒜，猪肉洗干净剁成肉末， 或直接买肉末，这样也省去了剁肉的时间。
3、热锅，凉油，放大蒜，小米椒，中火煸炒出香味，火不要大，避免烧糊了。
4、然后倒入肉末，改大火，快速翻炒至肉末上色。放食盐，蒸鱼豉油一起炒匀， 蒸鱼豉油可以换成生抽，是一样的。
4、加入少量水一起烧开。这样有一些汤汁，豇豆在蒸的时候就更容入味了。
5、将炒好蒜蓉肉末倒在豆角上面，冷不上锅蒸20分钟左右，至豇豆熟透，即可以出锅了。 简单吧，只要蒸一蒸，却香喷喷的好吃又营养。
豇豆这样做，只要蒸一蒸就上桌，好吃下饭，你喜欢吗？喜欢的话就点赞，收藏，转发，不知道吃什么菜的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来2-3道原创美食菜谱，欢迎关注！
雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
