冰淇淋与雪糕之间就和樱桃与车厘子、菠萝与凤梨的关系一样扑朔迷离。
不，作为一个逗比的严谨的科普号，坚谷君今天一定要给你好好地区分一下：
冰淇淋和雪糕之间虽是亲戚关系，其实细分起来完全是两种不同的甜品。
膨胀率不同
膨胀率是指物质在因某种原因膨胀之后的体积与在正常情况下的体积之比值，就像棉花糖和白砂糖的体积之比。 冰淇淋融化的时候，有很明显的膨胀感，而雪糕则没有。
冰淇淋以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉、香草粉等为原料，要经过混合，灭菌，均质，老化，冷冻膨化等工艺。
雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。
冰淇淋和雪糕之间的关系可不是我们随口胡诌，而是经过国家制定标准对他们进行了严格的区分。
别急，坚谷君再教大家一种简单粗暴的区分方法。雪糕几乎都是工厂加工好，可以直接从小卖部的冰箱里面买到现成包装好了的，而冰淇淋一般是冰淇淋店里面制作，吃的时候由服务员团成一个一个小球放碗里。
现在知道冰淇淋和雪糕之间的差别了吧！不过冰淇淋虽好吃，可也不要多吃，吃的时候可是尝试撒上一点坚谷，可能会更加别有一番风味哦！
