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排骨的吃法千百种，全都不如这种！包你饭扫光

时间：2018-07-23 12:01:43 作者：排骨 阅读：0

排骨莲藕生粉

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

今天做一道茄汁莲藕排骨。吃起来酸酸甜甜的，好开胃。

食

材

主料：排骨500g、莲藕300g

辅料：油50ml、番茄酱2汤匙、生抽30ml、料酒15ml、生粉2汤匙、白糖5g、盐4g、香菜适量、香油适量

做

法

1、排骨洗净后用清水浸泡30分钟，再把水沥干。

2、倒入盐、黄酒、生抽、酱油、生粉，抓匀后腌制2小时。

3、莲藕去皮后切成条状。

4、准备茄汁调料和香菜。

5、热锅温油下入排骨炸至微黄捞起，等油温升高后再下入复炸，炸至金红色后捞起。

6、留底油下入茄汁爆出香味，把莲藕入锅炒至变色。然后加入盐调味。

7、再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味，淋上香油，翻炒均匀即可。

8、撒上香菜。

1、莲藕切后要泡入清水里，以免发黑。

2、排骨腌制过，炒莲藕的时候加入盐调底味即可。

图文新闻

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