农村有这样一种草，消火降火功效非常地好，比药店的药还要灵，小编就经常去拨来煮水喝，下面我们一起来看看这是一种什么样的草吧！
野菜根有什么吃的呢？对于生活在大城市的小伙伴肯定瞧不上眼，很多农村的人都不一定会吃！那么我们就来讲讲今天的主角“鱼腥草”。在农村房屋周边田里地头都会或多或少的这里一丛、那里一丛的鱼腥草，可以说是十分常见的一种“野草”了！鱼腥草，草如其名，有一股十分难闻的鱼腥味，其叶子较少呈椭圆状，茎脉分明，还是比较容易辨别；茎部较长，所以人们大部分取其根部入药或者食用！但是由于其特殊的气味，也使得人们对它褒贬不一，一些人喜欢，一部分人讨厌！
由于人们对餐桌上的东西越来越重视，人们对其价值不断的发掘，逐渐的“野菜根”受着大众的喜爱！也渐渐进入了日常老百姓的餐桌上。在夏季，酷热难耐，可凉拌食用，脆脆的，清爽可口；到冬季，严寒酷冷，可入汤，提鲜入味；四季随时都可以食用。它有着各种各样的烹饪方式，只要自己想要得口味，都可以弄的非常好吃，就像笔者喜欢吃的是凉拌的麻辣“野菜根”。
鱼腥草不光可以入食材，在药用方面也得到了很好的利用！其味道甘苦，具有消火降火排毒，消痈排脓，利尿排便，痰热咳嗽，消除水肿等功效。这么纯天然绿色，农村随处可以找到的植物，怎么能不受人们的喜爱呢？现在的“野菜根”可以卖到10元左右一斤了，还有很多城镇里面的人都会争先抢后的买！
