牛肉高蛋白低脂肪，是很好的营养食品，糖尿病人可以吃点，但是不能多吃，要根据您的身高体重，出来每日的需进食热卡总量，在这个范围内吃没有关系。
牛肉熟食能补脾胃，益气血，凡病后虚劳赢瘦，食少气怯，腰膝酸软，以及消渴水肿等，均可选食。牛肉为食疗的上品，是肉类中营养价值最高的食材。牛肉是肉类中含锌量最高的，锌除了支持蛋白的合成、增强肌肉力量外，琮可提高胰岛素全成代谢的效率，对糖尿病患者控制血糖有一定好处。，可见糖尿病人是完全可以食用牛肉，而且还可作为改善病症的辅助食疗之一。
芹菜富含的膳食纤维，有助于抑制人体对牛肉中脂肪和胆固醇的吸收，同时芹菜也有较好的降血压的功效。因此牛肉和芹菜搭配，适合糖尿病合并心脑血管疾病的患者食用。
糖尿病饮食牛肉的适用量为每日80克左右。牛肉不宜熏、烤、腌、以免产生苯并芘和亚硝胺等致问我;牛肉传统认为属“发物”(摄食后能引起旧病复发、新病情重的食物)，发热、过敏、疮疖、湿疹、疮疡及肿毒等疾病患者慎用。牛肉属于高蛋白食品，肾病患者不可多食，以名加重肾脏负担，有学者指出牛肉与氨茶碱类药物同用，也会使药效下降。
一、乌鸡
乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪的含量则很少。《本草纲目》认为乌鸡有补虚劳羸弱、治消渴、益产妇、治妇人崩中带下的功用。尤其是糖尿病体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健者效果更佳，每次150克为宜。
二、鲤鱼
能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病及糖尿病，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素d。
食用谨记：
1、鲤鱼是发物，所以患有恶性肿瘤、支气管哮喘、小儿痄腮、痈疽、荨麻疹等疾病之人均忌食。
2、忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、红小豆和狗肉同食。
三、兔肉
兔肉含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此常食兔肉可防止有害物质沉积，保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。
食用谨记：
