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南岳寒菌烧肉小火久煨香气浓其味道极鲜，营养又丰富

时间：2018-07-22 21:52:06 作者：南岳 阅读：0

南岳菜子油肉片

小火久煨香气浓

南岳寒菌烧肉

土特色寒菌学名叫做松乳菇,也有的人把它叫做松菌、雁鹅菌。这种菌种在湖南比较多见，其味道极鲜,营养又丰富。烹调时，只需搭配荤料，就能产生美妙的风味。

土原料干寒菌、带皮五花肉片各100克。

土调料毛菜子油100克，骨头汤1千克，盐、鸡粉各6克，白胡椒粉2克。

土做法 1.寒菌用清水浸泡回软，去掉根部，洗净泥沙。2.锅内放入毛菜子油，烧至五成热时，放入五花肉片煸香，下入寒菌，倒入骨头汤，大火烧开，改小火烧1小时，用盐、鸡粉和白胡椒粉调味，出锅即可。

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