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教你一道夏天清热下火的家常菜，做法简单，风味十足特别下饭

时间：2018-07-22 21:42:04 作者：生菜 阅读：0

生菜生粉蚝油

家常菜，就是以一个家庭厨房为单位，可以随时能操作出来的菜。

简单、自己喜欢、快手就行。

用料生菜、蚝油、生抽、白糖、生粉、清水

家常菜蚝油生菜的做法

将生菜洗净待用。蒜切细，尽量细一些。

在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完。

捞出滤水备用。

若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温。

热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）。

把调好的汁淋在生菜上即可。

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