香煎豆腐饼

豆腐从汉代发明至今已有两千多年的历史了。这道家常菜，几乎人人吃过。做法不外乎蒸、炒、炸、烤、煮。千百年来豆腐以其软嫩、细腻的口感吸引着芸芸食客，广为流传。今天，我们给大家推荐的是豆腐的一种新吃法——香煎豆腐饼。

需要准备的原料有：豆腐、肉末、葱末、姜末、香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒、蒜末、鸡蛋、小粉、面粉、植物油、盐、生抽、味精、面粉、全蛋液、胡椒粉

【原香味豆腐饼的做法】

豆腐压成泥

放入肉末、葱末、姜末、鸡蛋、小粉、盐、生抽、味精搅拌均匀，腌制15分钟

全蛋液+胡椒粉+少量盐调匀备用

把腌制好的豆腐泥做成约7、8厘米大小的小圆饼，蘸一点面粉

电饼称刷上植物油，放入豆腐饼、朝盖一面刷上全蛋液

盖上盖子约4分钟，翻一面再刷上全蛋液

约7分钟即可出锅。

【复合味豆腐饼的做法】豆腐压成泥

放入肉末、香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒、蒜末、鸡蛋、小粉、盐、生抽、味精、搅拌均匀，腌制15分钟

把腌制好的豆腐泥做成约7、8厘米大小的小圆饼，蘸一点面粉

电饼称刷上植物油，放入豆腐饼、朝盖一面刷上全蛋液

盖上盖子约4分钟，翻一面再刷上全蛋液

约7分钟即可出锅。

美味无比的香煎豆腐饼 出锅了，豆腐的软嫩加上各种食材的相互渗透，使豆腐焕发出一种新的口感，吃一口、欲罢不能，常吃豆腐可以调和脾胃、消除胀满、清热散血，是一道不可多得的养身菜肴。你也试试！