河南小镇的大叔做酸牛肉，店铺开了20年，现在卖100元一碗

在我们平常吃饭的时候，牛肉一碗的话撑死了也不过几十左右，这是小编吃过最贵的一碗牛肉了，当然了，除去那些什么的高大上的，就说咱们平常的。然而小编今天要介绍给大家的这碗牛肉那可不简单了，一碗就要上百，有意思的是，这大伙儿还排着队等着吃，一起来看看到底有什么好的牛肉竟然如此受欢迎。

这碗牛肉不是平常的什么酱牛肉了，红烧牛肉了那些，他是酸的，很酸的牛肉，一般酸的牛肉不是坏了的吗，别急，小编替大家尝过了，人间美味形容也不过如此了，确实好吃，这位白师傅是河南人，他是一家做酸牛肉的店老板，而且这店已经开了不止一二十年。

酸牛肉做的时候需要大大小小，各种食材调味料啥的不下一二十种，做酸牛肉首先把锅烧热，然后放油，把准备好的葱姜蒜碎一起放入锅里翻炒出香接着把用牛肉做的高汤放入锅里，大火烧煮开就要把糖，辣椒，味精，醋等准备好的调味料都放进去，大火不要停然后接着炒五分钟左右，加盐，浇上一点香油，盖上锅熬制五分钟就可以出锅了。

酸牛肉的口感酸辣，肉很松软但绝对不会出现垮掉的现象，放心，你一定会像小编一样，吃一口就停不下来。白师傅还说，这酸牛肉来源于机缘巧合，由于醋放多了，还害怕顾客会找事，可没想到他们吃的挺欢，后来自己慢慢摸索改良，现在做的越来越好。想吃白师傅的酸牛肉人不在少数，排队都要吃这上百一碗的酸牛肉，你说好不好吃？