尿酸是鸟类和爬行类的主要代谢产物，微溶于水，易形成晶体。正常人体尿液中产物主要为尿素，含少量尿酸。尿酸是嘌呤代谢的终产物。为三氧基嘌呤，其醇式、呈弱酸性。各种嘌呤氧化后生成的尿酸随尿排出。人体尿酸值处于一个动态平衡的范围，一般情况下男性体内的血尿酸值要远高于女性人群，男性尿酸值大约在149unmol/L-416umol/L之间，女性尿酸值一般89umol/L-257umol/L之间，超过这个值为高尿酸水平。
高尿酸血症中只有10% ～ 20%发生痛风并有临床表现，而大多数患者没有任何症状，因此， 人们对其危害性认识不足。
很多人会采用降尿酸药物来治疗高尿酸血症。：我们常见的有两种药物，一种是减少尿酸合成，还有一种是促进尿酸排泄。但是治疗高尿酸基本药物，并且副作用低、价格低廉，可以在短时间内稳住病情，防止病情恶化，但不排除及少量过敏现象。
首先我们应该明确这三个问题：
1.体内尿酸合成量是否偏多.
2.饮食摄入是否超标、排泄是否通畅.
不同的人病因不同、基础尿酸排泄也不同、基础疾病也不一样，因此，一定要在医生的综合评估下才能选出最合适的治疗药物。但是经调查，通过药物治疗的话复发率比较高。其实，我们可以选择用食疗的方法来控制尿酸水平，要做到以下几点：
如芹菜能利尿、促进尿酸排出，具有降压作用，同时多吃碱性食物，促使尿酸排出，如蔬菜、牛奶、水果、海带、米面等增加体内碱储存量。可用玉米和玉米苞叶煮水后服用，降尿酸效果较好。多吃苏打类食物，能起到中和尿酸作用。
材料：余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根，每种各5克
做法：所有材料捣碎后用小火熬2个小时，倒出汤水饮用即可，一天两到三杯，一定要捣碎，因为这些食材都比较硬，很难煮出药效，怕喝到药渣可以装到纱布袋里煮。也可以冲饮袋泡茶，开水焖泡5分钟即可饮用
可以促进尿酸排泄，清热解毒，含有的生物碱类、三萜类、倍半萜类可以降尿酸。这个茶对于降低尿酸、排解尿酸有独到的作用。
取薏仁60g,白术10g,枸杞10g,粳米100g.将薏仁,白术,枸杞,洗净后,用水浸泡2~3个小时,粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时,然后将三者混合,加适量水后一起熬煮,成浓稠粥后分两次食用。在缓解期可以坚持每天进食。对降低尿酸很有帮助。
取党参10克、薏仁30克、白米150克,薏仁先用水浸泡3-4个钟头,白米浸泡三十分钟,然后将薏仁、大米混合，加入党参,加水一起熬煮成粥.即可。可以降低尿酸。
