很多人想加入到麻辣烫行列中来，就是看中了麻辣烫的盈利空间。那么问题来了，经常有朋友们会问：夏天适合经营麻辣烫吗?
“夏天那么热，市民们本身就热得不行了，谁还去吃麻辣烫？夏天麻辣烫还会火吗？”很多人认为在夏天开一家麻辣烫店生意会很冷淡，原因就是因为天热啊！其实，这是大多数想从事麻辣烫生意的朋友最担心的问题。大多数人认为夏天天气炎热，客人都不敢吃麻辣烫了，麻辣烫生意会很淡，夏天是开店的淡季。冬天天气冷，寒冬腊月，天气严寒，市民们需要吃一些辣的东西驱寒，吃麻辣烫会比较热乎，麻辣烫生意自然就好，冬天就是麻辣烫的旺季。
在这里告诉大家：这个想法并不正确！麻辣烫生意并没有明显的淡旺季之分。
夏季的特点是气温高、空气潮湿，出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃麻辣烫可以很有效地解决这些问题：
1、温暖脾胃，温暖的麻辣烫可以驱寒，改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。
2、促使人体出汗，通过吃麻辣烫可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒，改善皮肤干燥和身体寒冷问题。
3、提升食欲，麻辣烫的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲，多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。
在夏天店里开足空调冷气，同时，准备冰镇饮料，并延长营业时间，反而会大大增加营业额，夏天的时候很热啊，不管是北方还是南方，市民们很晚才睡觉，尤其是南方人大多会吃宵夜，因此去吃麻辣烫成了我们这些吃宵夜群体的最佳选择！所以，我们大家都应该会发现夏天夜里麻辣烫生意特别好，都会营业到夜里12点多，甚至凌晨一两点钟。
冬季酷寒，气温寒冷，没有人再去麻辣烫店喝饮料了，冬季的夜晚街上已经没有多少人，很多店在8、9点钟就会闭店。因此，冬季虽然气温低，但是你的店的实际销售额跟夏季相差无几。
做麻辣烫生意，麻辣烫的配料大多为蔬菜，并且这些蔬菜一年不断，因为各个季节的蔬菜都可以来吃麻辣烫，有些人喜欢吃夏天的蔬菜，而有些人喜欢吃冬天的蔬菜。每个季节，吃到菜的品种不一样。还有一部分消费群体，他们很有特色，就喜欢大热天来吃麻辣烫，对于他们来说，吃的汗流浃背是非常刺激的事情。
总结：当你合理的经营这个生意了，你就会发现，开麻辣烫加盟店并无淡旺季之分！你需要把你的精力集中到麻辣烫店的经营上来，搞好服务，搞好卫生，搞好特色，没有不成功的。
