在街上我们经常会看见那种卖炸货的小摊，这些小摊上面的炸鸡柳是最受欢迎的，尤其是小孩子，闻到炸鸡柳的香味，路都快要走不动了，就会哭着闹着非要吃，其实不止小孩子喜欢，有些大人也特别喜欢吃，在街上逛街的时候，碰见就会买一份，边逛街边吃，但是外面的炸鸡柳，虽然好吃，但是毕竟不卫生，我们在家也能“炸鸡柳”，好吃又卫生，操作还简单，看一遍就会！
这道炸鸡柳，就算是没有做饭经验的厨房小白，看完以后也会了，你还不赶紧来学习一下，首先要买一块鸡胸脯肉，超市卖的那种就可以，然后把鸡胸肉片开，切成一厘米厚的片就可以，这个也是比较简单的，我不需要什么刀工，应该没有人会不会切吧，就不详细跟大家说了。
然后把鸡肉腌制一下，在里面放一些食盐，胡椒粉，生抽，料酒就可以了，最好是可以用手把它们抓一下，腌制20分钟左右，准备一碗鸡蛋液，先把腌制好的鸡柳放在鸡蛋液里面蘸一下，然后再裹上一层淀粉，裹上淀粉以后，继续在鸡蛋液里面蘸一下，这个时候就可以裹面包糠了。
面包糠是很重要的，不管炸上面东西，只要放上面包糠，都会很好吃的，把所有的记录都按照这个顺序裹一遍，我就可以把它们放到油锅里面炸了，一般炸一分钟左右就可以变成金黄色了，这个时候捞出来就可以吃了，炸的时候，油锅里面会落很多面包糠，要把这些面包糠时捞出来，不然会被炸糊掉的。
