一。
准 备 材 料
Preparation material
1
2
牛奶 50g
3
奶油奶酪 125g
4
细砂糖 45g
5
柠檬汁 几滴
6
玉米淀粉 5g
7
低筋面粉 25g
融化之后加入牛奶拌匀
加入软化的黄油拌匀，因为有温度，所以黄油放进去之后也会融化的
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
将芝士糊过筛，去除一些颗粒部分，使它更细腻，这样芝士糊部分就做好
接下来我们做蛋白霜部分，蛋清、细砂糖、柠檬汁几滴放一个干净的盆里，用电动打蛋器低速档打发到湿性状态
分三分之一的蛋白霜到蛋黄芝士糊中，由下往上翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法拌匀。倒入准备好的模具中（模具洗干净，里面垫上油纸，外面再裹一层锡纸包住）。放入预热好的烤箱中，水浴法，上下火150度，烤1个小时，时间到之后不要立即取出，让蛋糕在烤箱中焖半小时到1小时，然后待凉开吃，或者是放入冰箱冷藏，口感更加哦
脱模切块食用
完成！
二。
三。
