在我们的生活中土豆算得上是一个特别普通，而且又常见的蔬菜了吧。大部分的人，不管是小孩子还是老人或者是年轻人，都特别的喜欢吃土豆，因为土豆真的是一件特别好的食物了，它吃的方法多种多样的，而且每一种吃法都特别的好吃，特别的让我们忘不了它的味道。不过我们最常吃的土豆的做法应该就是直接把土豆切成丝状，放在锅里炒了吧，这种方法做出来的土豆味道还可以，但是呢，我们现在生活水平提高了，对带吃的这种要求呢也渐渐的提高了，所以很多的人开始吃各种各样花样的土豆啦。
有的人喜欢把土豆拿来直接煮着吃，还可以粘上一点糖，说是这样吃可以减肥呢。还有的人喜欢把土豆和小鸡在一起吃的确特别的好吃，小鸡炖土豆确实是一道特别好吃又好玩的菜呢。基本上每一家的人都喜欢这样吃土豆。不过呢，现在天气比较热，应该吃一些稍微清淡一点的食物，这样呢，对我们的身体也比较好。所以呢？
炎热夏季土豆换种做法吃，不但解暑还美味脆爽。现在要为大家介绍的一道好吃的菜就叫做凉拌土豆丝啦。其实土豆用来凉拌也是超级好吃的呢！而且一吃就会吃好几碗。首先呢，你需要去买来几个土豆，然后把它们的皮给削掉。但是在买土豆的过程中，你需要注意的是要观察一下土豆的表面有没有发芽，如果是那些发芽了的土豆，就要把它们的牙子给挖掉，要不然就会中毒。
选择好土豆之后呢，你就要把土豆的皮给削好，把它们切成丝的形式，然后把这些土豆丝放在盆子里的清水里泡一会。经过泡后的土豆可能它的毒性也会稍微减弱一点，然后呢，再把它们放在锅里稍微煮一下，不要煮得太久，要不然土豆就会变软了。
在煮土豆的过程中，你就可以去准备一些酱汁了。首先呢，先准备好从姜和蒜，如果你喜欢吃辣椒粉，还可以放一些辣椒粉。然后在菜锅里面倒上一点油，把姜和蒜烤出来香味，最后呢，倒进装有老抽和香油的碗里，这样酱汁就做好了。最后呢，把土豆总能锅里面捞出来，放冷了之后就可以把酱汁直接倒进土豆里面搅拌均匀就可以食用了。这种凉拌土豆丝在夏天的时候吃起来特别的爽，一次都可以吃好几碗。
