提到澳门各位朋友肯定首先映入脑海就是这个地区的“赌”文化，殊不知澳门的美食也是人间不可错过的美味啊！尤其是日料，丝毫不夸张的说是人间不可不尝的美食，如果你有机会来到澳门的话，就一定要到澳门永利的这个度假村在澳门也是非常出名的，到他的客席名厨飨宴去品尝一番日料，让你见识一下原来我们也可以做的这么精致，这么正宗，这么原汁原味！
如果你运气好的话有时候来到这里，还能赶上永利的自家厨师比上一番厨艺，这时真是大饱口福和眼福的时候，无论是颜色，还是闻起来，还是口感品尝上，让人看了忍不住想要去尝试，其实这里主厨做的这么地道呢，也是因为他们来自日本，料理之乡，我们都知道日本的料理正宗且好吃，也许说出厨师的名字你还曾耳闻过。
那就是厨师稗田良平和日本料理高级主厨前田典久，两位主厨的来头可都不小，可以说是各种料理创世人旗下得意弟子，甚至可以说是灵魂人物了，大家所知道的高汤，其实就是他们其中之一，在去台湾的时候，带到了那里，才让我们今日能够品尝到那个精髓、
如果说两位高级厨师和理事谁的厨艺更好的话，我们必须在实践中才能看出来了，首先前田九典厨师推荐大家龙虾带子稻庭乌冬配栗米汁，从名字上面来看，但是一些很简单的食材，但是能够把简单的东西做成美味，不是每个人都能做到的，尤其是做出了自己独特口味。
这道菜有着龙虾的新鲜肉感，又有乌冬面经典的香甜，组合到一起非常的清新，那么另一位厨师给大家推荐的菜品是皮蛋海胆茶碗蒸，这道菜拿出来真的非常有气场，从造型上看非常的霸气，但是入口却有不一样温婉感觉，而且做法也是很难得，首先将所有的蛋类蒸熟，再打碎搅拌，然后利用了一些冰还有台湾的寒天将其凝固成底部。
光是做一个底就有这么多的工序，吃起来也能感受到厨师的用心，带给我们这样的美味料理，仿佛置身于东京，甚至置身于海洋，置身在世外桃源般的清新之感，如果你到了澳门，一定要去尝尝今天推进的两到菜品啊，让你的味觉和你的视觉都得到充分享受吧。
