说到拉面，我们一定能想到兰州牛肉拉面（这个说法其实是错误的，其实应该叫牛肉面或者牛大碗），此外还能想到日本拉面比如在国内比较出名的味千拉面什么的，每次去味千拉面就觉得凭什么这破玩意儿比兰州拉面贵那么多，还不怎么好吃，在日本吃了份拉面，终于知道兰州拉面差在哪里了。
日本拉面比较爱吃的是豚骨拉面，当然也会有其他的口味，豚肉是神奇到能让不吃肉的人也爱上吃肉的。
小菜可以点一些，比如这个抹茶豆腐味道就不错，抹茶，肉松、芝士、榴莲，这不是网红美食界四大天王嘛。
和兰州拉面一样，日本拉面的精髓也集中在汤汁中，兰州拉面讲究清汤，日本拉面讲究浓郁。
豚肉很好吃，最好点一颗溏心蛋，就是里边蛋黄是液态的，在这样的拉面店如果不说明那么就是默认溏心蛋，放在汤里会使汤汁更好喝。
喝完汤后还在碗底写着感谢您喝完的字样，喝光吃光对于厨师来说是尊重的意思 。
点菜是自动点的，座位就像那种酸辣粉店一样，一个长桌子，但是有隔板你可以放下来，面前有一个小窗户，用来给每个客人上菜，上菜完成拉下竹帘，你就拥有的相对独立的就餐空间，如果你有新的点菜需求，从面前取不同颜色的小碟子，代表不同需求，放到面前感应区，就会给你拿来你需要的小吃了。
点面条的时候是用自助点餐机的，里边很方便，面条的粗细，软硬，口感，加什么小菜等等都很全面，几乎不需要服务员。一份拉面在800-900日元之间，约60人民币，但是日本的收入水平比较高，这样对比其实不太科学的。
