千张在东北的名字就是干豆腐。也不知道什么时候开始，我也把干豆腐叫成了千张，每次当自己偶然发现自己身上有哪些改变让我变的越来越脱离家乡的时候，都会产生深深的惊惧，我不希望我自己忘记来处，同样的我希望我终有一天回到我的来处去生活。
一个站在异乡的人，如何回忆自己的家乡呢？作家选择写作，所以格非有了《望春风》，那么厨子该怎么办呢？就做点家乡味给自己吧。今天的家乡味有点不一样，因为它是一个好看的家乡味。
1、先取干豆腐切成细丝状，但是根部不要切断。
2、将切好的干豆腐，卷成一个圈，如下图所示的样子。
3、再取一些干豆腐，切成粗条。
4、将粗条的干豆腐围城围脖的样子。
5、再将之前切好的细丝放在盘子的中间。
这样这道千张摆盘，或是说干豆腐摆盘就做好了。请带上东北大酱，来点小葱，吃起来吧！
