烤香干，麻辣鲜香，香酥软嫩，一道受众人追捧的美味烧烤

准备材料：香干150 克，辣椒粉5克，孜然粉10克，蒜蓉辣椒酱5克，食用油适量

工具：烧烤架，烧烤针

开始制作：

1 将香干用烧烤针穿起来，放于烧烤架上烤制，期间适当翻几次面。

2 将食用油、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱依次放入盆中， 搅拌均匀成酱汁。

3 待香干烤至半熟时均匀地涂上酱汁，再慢慢烤熟即可。

小贴士：香干比较干，因此在烤制过程中要勤刷油，以保持其水分和营养成分不流失。

选自《爆款烧烤》一书，版权所有。

巧厨娘爆款烧烤

作者：万龙