中国地大物博，自然自然资源丰富。尤其是在农村，有着各种各样的野菜草，在中国有靠山吃山靠水吃水的说法，在物质匮乏的年代这些野菜野草曾是人们救命的食物和良药，随着人们生活水平的提高，已不再需要这些东西了。
有这么一种野草，常生长在山坡草丛中、林边或干早多石的坡地，它有一个好听的名字：白头翁，因全身长满白色绒毛，故此得名。又叫奈何草、粉乳草、白头草、老姑草、菊菊苗、老翁花、老冠花、猫爪子花等。
白头翁花朵钟形，有白、紫、蓝三种颜色，果实形如头状，极为别致，很高观赏价值，常用做庭院、园林、盆栽等的绿化观赏植物，它还对酸雨非常敏感，酸雨淋过之后，很快就会死去，所以也常被作为环境污染的检测植物。
白头翁还可以入药，有抗氧化、抗炎、杀虫、抑菌、清热解毒、凉血止痢、燥湿杀虫的功效，常用于治疗痔疮等出血、热毒血痢、温疟寒热、鼻衄、血痔等病症。
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