虾也属于一种美味的小海鲜，它相对于鱼来说，没有鱼的那么重的腥味儿，口感也更好一些。虾算是一种甲壳类的海鲜，只不过除了龙虾类，其他的虾它的壳比较软，是一种节肢类水下甲壳生物，吃虾有很好的食疗营养价值，可以说是典型的又美味又营养。
吃虾可以不用炒，这样蒸着吃色香味全有了，比炒的简单但满口溢香。虾的做法有很多种，无论是哪种做法都非常美味鲜嫩，我们一般吃虾是炒的吃多一些，尝试蒸着吃虾的朋友应该是比较少的。小编今天分享一道蒸着吃虾的方法，这样做出来的虾吃起来满口溢香，尝试过后感觉像是打开了新世界的大门。
需要准备到的食材就是新鲜的虾以及葱蒜，将葱切成细碎的葱圈儿，蒜切成蒜末备用。虾在做之前需要处理干净，去掉虾线，去虾线需要将虾的背部剪开一些，然后轻轻的将虾线拉出。去掉虾线的虾拿在手中，取一根牙签儿从虾的尾部插至头部，将虾整个身体拉直定型。
将虾放在一个容器之中，撒入少许的盐，加入米酒以及少许的酱油进行腌制，大概腌制二十分钟左右就可以。腌制好的虾取出来整齐的摆放到盘子上面，然后撒上提前准备好的蒜末和葱花撒在虾上，记得蒜要多准备一些。
然后将摆放好的虾和葱蒜，连同盘子一起放到蒸笼上面，锅中加入适量的水，打开大火开始烧。将蒸笼放到锅上，再将锅盖盖上，用大火蒸上十分钟以上即可。
