时间：2018-07-19 19:26:02 来源：51养生网作者：黑鱼点击：
原标题：农村河里这种鱼，生性凶猛，胃口很大，吃钩凶猛！但营养价值高
乌鳢，俗称斑鱼、乌鱼、黑鱼、乌棒、才鱼等。它的外形体圆、头偏，口大齿利，尾鳍不分叉，背部两侧多呈黑色，只有腹部或呈黑白相间色。其性凶猛，以龟、鱼、虾、水蛇等小动物为食。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢系淡水养殖场有害鱼类之一，养殖场主清塘时，必清除之。和51养生网小编继续往下看吧！
也有养殖场主利用其追食鱼儿的特性，在成鱼池中，养几尾小乌鳢来增加成鱼的活动量，但以不伤害成鱼为先决条件。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。全国各大水系均有分布，并且有大量人工养殖。
乌鳢是异常凶猛的肉食性鱼类，喜欢栖息于水草丛生，底泥细软，水流较缓的江河、湖泊和池塘中，常埋伏于水底层伏击猎物，是当之无愧的水中杀手。成年乌鳢以各种小型鱼类、两栖类、甲壳类生物为食，且食量惊人，吃钩很凶猛，能吞食其体长一半左右的活饵。一条乌鳢吃光一整池塘鱼传闻也并非空穴来风。
乌鳢耐低氧，适应性极强，我国各地水域之中都能寻找到它的踪迹。其繁殖也快，生长迅速。如果河湖沟塘有苇草、菱藕之类的植物旁，乌鳢也常在那附近出没。特别是夏秋天热时，它们常在那里藏身；春天和深秋天气，它们还会大胆地在光水面上晒阳。在光水面上，它多半是一动也不动，看上去像一小段木棒，只有它见到食物时，才会猛然冲过去，扑而食之。
黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少。其营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面，肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国内市场也是一种紧俏价高食品。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
越是凶猛的鱼类似乎越是能勾起人类的食欲，乌鳢是一种绝佳的食用鱼，个体大、生长快，产肉率高，鲜美细嫩并且还少刺。黑鱼煲汤、清蒸、红烧、酸菜鱼、水煮鱼，怎么做都很好吃。
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