大妈把100个刚重地里摘回来的茄子扔进锅里炖，这样的做法，让邻居们都调侃她，大家都知道，茄子是大家常吃的家常菜，茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。
尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最好的。
大妈锅里放入油，然后把100个茄子放进锅里炒邻居看见后都嘲笑她，说她不会做饭，把茄子这样浪费了，大妈煮的茄子没有去茄子蒂，也没有切开，放在锅里后，再放入一些咖喱粉。
然后加入一些水，开始炖，差不多炖了半个小，大妈把锅盖揭开，看着还不错，闻着味道也不错，领居们都被香味吸引过来了，大妈再往茄子上撒入香菜。
出锅后，邻居们5块一个全都买了，这样的做法你都见过吗？
