精选三道美味下饭菜, 做法真的很简单

金针菇肥牛

食材用料：

金针菇300克, 肥牛片250克,蒜蓉6克,葱花3克,豆瓣酱一勺,油两勺

菜谱做法：

1.金针菇去根洗净

2.锅里放油，六成热后放入蒜蓉

3.继续放入豆瓣酱，大火炒30秒

4.豆瓣酱炒香后放入史云生高汤

5.大火烧开后放入金针菇

6.煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火

7.撒上葱花后即可

秋葵炒鸡丁

用料：

鸡肉150克、秋葵150克、油盐、料酒、生抽、淀粉、辣椒酱

做法：

1、鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会。

2、秋葵洗净放入开水中焯1分钟，切厚片。

3、起油锅把鸡丁煎熟，放入秋葵翻炒。

4、放盐，放点辣椒酱翻炒均匀即可。

啤酒红烧鱼

做法步骤

1、主材料，j啤酒和切好的鱼块。（鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟）

2、姜葱蒜切好备用。（没小香葱用了大葱替代）

3、上锅入适量油烧热，将鱼块煎至金黄色捞出。

4、煎好的鱼块盛盘。

5、利用锅里的底油爆香葱姜蒜。

6、再加入一勺辣豆瓣酱炒均。

7、放入煎好的鱼块略炒开。（轻点别弄碎鱼块）

8、加入适量的酱油和适量的盐。

9、再加入一小勺白糖。

10、最后加入啤酒，晃动一下锅子。

11、盖紧烧至汤汁浓稠关火。