在家自制凉拌杏鲍菇，爽口开胃，不油腻，比杏鲍菇炖肉好吃百倍

杏鲍菇吃的时候，是不是咱们一般都和肉炖着吃的呀？

可是夏季就是想吃个凉爽，不油，可口的开胃菜，这个炖肉吃的做法有点腻。【呵呵】

那就来试试把杏鲍菇凉拌吃，看看味道如何呢？

准备：杏鲍菇四五个，蒜，姜，小米椒，盐，白糖，白醋，香油，香葱，油泼辣子

简单的操作步骤：

1、杏鲍菇洗干净

2、蒸锅加水上屉蒸熟，取出放入凉水中浸泡一会，不烫手的时候，将杏鲍菇捞出，轻轻攥水份，再撕成粗细均匀的小条，放在盘里，备用

3、将蒜姜切沫，小米辣切成环状，

4、取一小碗，配调味汁，放入适量盐，白糖，白醋，辣椒油，香油，香葱，小米辣，搅匀，浇在杏鲍菇上，拌匀就可以上桌享用喽。

爱心小提示

1、杏鲍菇，蒸的时候，可以分成四份或两份，或是不切都可以哦【呵呵】

2、一般也就蒸15至20分钟就熟喽

3、不喜欢吃辣的，可以不放辣椒哦。口味根据自己家人随意调哦、

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