野生菌是我们爱吃的美味，味道鲜美，营养丰富。可是自然界里有很多的野生菌，有的就有剧毒。如果不认识真不知道是吃还是不吃。
这个丑丑的菌，看起来有点怪异，你敢不敢吃呢？这菇类中长成这样的还有吗？为什么不好好长成伞状呢？
这就是著名的羊肚菌，是子囊菌中最著名的美味食用菌。而且也是一种中药材，有很好的保健作用。
羊肚菌又叫羊肚菇，羊蘑。有多个品种，分羊肚菌，小定羊肚菌，尖顶羊肚菌，粗柄羊肚菌，小羊肚菌等。其颜色形态有所不同，但如羊肚状凹坑的菌盖是独有的标志，很好认的。
羊肚菌在《本草纲目》中被收录为药材，性平味甘，具有益肠胃，助消化，化痰理气，补肾壮阳，补脑补肾功能，对脾胃虚弱，痰多气短，头晕失眠有良好的作用。
现代医学检验证明，羊肚菌营养价值很高，含有七种人体必须的氨基酸，八种维生素，富含硒等矿质元素，是一般菌类所不能比的。
羊肚菌的价值被人们认识了，价格也不菲，现在羊肚菌也开始人工种植了，不知道是不是真的。所以要是你在野外遇到，可一定要珍惜啊！
