肥肠跟着我这么做就对了

周末了，这么热的天气还赖在床上玩手机吗?

教你一道卖相很好的干锅肥肠，好吃又容易上手，夏天也要吃好喝好哦！

小编今天逛到超市，正好看见超市肥肠不错，于是想买点肥肠来做，其实怕麻烦的同学可以买成品肥肠，小编想考验以下自己，就买了些生肥肠来做，生肥肠虽然麻烦点，但是真的好便宜啊！

生肥肠味道较重，所以一定要洗干净。小编先把肥肠翻过来，加入盐和淀粉，反复搓揉两遍，然后用水冲干净。再翻回来加入白醋搓揉两遍。由于超市肥肠本身已经比较干净了，所以很快就洗干净了。

然后将洗好的肥肠放入锅中煮，建议多煮一会儿，最好半小时以上，才容易软。小编今天最大的过失就是肥肠太硬了，嚼不动。

煮过的肥肠味道已经祛味得差不多了​

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​，接下来放入卤水中卤一下。卤过的肥肠看起来颜色更好看，而且更香。

然后准备配菜，这里小编准备了魔芋、洋葱、西芹，可按自己喜好准备配菜，如土豆、西蓝花等等。

魔芋切片绰水放好。

西芹切段。

洋葱切片。

准备好花椒、干辣椒、大蒜。

干辣椒花椒放入国内炒香，然后加入油和大蒜再爆炒一下。

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加入卤好的肥肠、魔芋、洋葱

​​、西芹大火翻炒。加入适量豆瓣酱、酱油、蚝油、糖，继续翻炒入味。差不多后则可以起锅。

小编今天另外煮了一个黄瓜皮蛋汤配干锅肥肠，看起来不错吧！

好了，喜欢的朋友赶紧做起来，喜欢小编的赶紧关注我哦！

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