电饭煲蜜汁鸡,想要嫩得掐出水来,你还差了这一步!

时间:2018-07-16 00:09:57 来源:老虎头上的兔子作者:电饭煲点击:

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外面的不好,外面的鸡品种也不明,满大街的焖鸡也不吸引,那么我们就在家里做电煲蜜汁鸡吧!舍弃那些餐店的美食,我们在家里也能做得很精彩,只需要一个电煲,做出来的效果一点也不差哦!电煲真是一个神奇的东西,不仅能煮、熬,其它式也样样在行,真是一个厨房好帮,烹饪小专家!下面我们一起来关注下这个关于电煲的美食

文/老虎上的兔子

先给大家上一个成品图,嫩出什么定义,请看图!把鸡开,里面的汁像开了一样的喷洒出来,绝对没有张,大家把图看仔细些,小编也是把图尽量放大了,就是想把这美味的瞬间给你们呈现出来!还满意吗,可以引起你对美食的共鸣吗?可以 的话,我们一起来看看制作方法吧,很简单 ,只需一些调料,一个电煲足矣!

首先我们先把酱汁调好,腌一只鸡的份量,详细地给大家说来,用笔记一下吧。这汁很重要,电煲焗的鸡全靠这碗汁,不用加,绝对的入味!下面是用勺来做单位,料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝一勺、一 勺、胡椒粉一共两勺。需切姜片两三片,然后一起放碗里,搅拌均匀。下面把鸡端上。

刚一开始也说了,怕外面的鸡不好,品种不明,多少只和爪子我们都不知道,所以为了身体健康着想,我们还是麻烦点,在市场选购回家自己做吧,美味健康、料足,这都不是货货所追求的吗!所以在做这个前,我们选上一只好鸡,走地三鸡或清远鸡都是一个好的选择,让鸡小贩清理干净,回家好好折磨它去了!

鸡好了,酱汁也调好了,下面进行腌制。把整碗的酱汁倒在鸡身上,准备上一扎的香葱,是的,香葱扎起结。用葱结在鸡的身上不停地搓,像给鸡搓澡一样,把酱汁涂抹均匀。这过程很好。最后把沾着汁的葱结一并塞进鸡腔内就行了。把鸡两并拢,平稳放好,然后腌制大概一小时就可以了,不用放冰箱,常温即可。这过程简单的,但制作时间简单,所以在做这个的时候得提前腌好,充分利用好时间哦!

一小时以后,电煲底下铺满香葱段、姜片三四片,然后把腌好的鸡放下,浇上腌鸡剩下来的酱汁,这汁很重要哦,因为不用加了,全凭它!均匀地浇在鸡身上,然后调上蒸煮功能,这过程还得一小时。如果家里不是智能的电煲,这个得小心看火了,因为一般的电煲那煮的功能会有点猛,这个没有加容易焦!最好拥有一个智能的电煲了,能做的式就更多了!调上蒸煮档之后,,我们可以愉地唱着了,因为即将到来的蜜汁鸡会让你激动不已!后面发生的事情应该你们都知道了,熟了之后的蜜汁鸡,开鸡块的那一瞬间,汁成流,就像你的一样!

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