白蘑炒苦瓜，炎炎夏日上好的养生菜

食材准备

干白蘑60g；苦瓜350g；

油适量；盐适量；白糖适量

制作过程

步骤 1

干白蘑用冷水浸泡

步骤 2

浸泡后 白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水

步骤 3

苦瓜洗干净，

步骤 4

苦瓜去瓤，

步骤5

将苦瓜切成片

步骤 6

苦瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水

步骤 7

起油锅，白蘑入锅炒

步骤 8

加白糖炒，加适量水烧一会儿

步骤9

苦瓜入锅炒

步骤10

加盐炒

步骤11

炒均匀即可关火，盛出享用

--小贴士--

1、苦瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。

2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。