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@所有锦州人：从明天起免费桑拿40天，“数伏”来啦！！

时间：2018-07-15 15:01:18 来源：锦州晚报作者：伏天点击：

如果问你：下雨天or桑拿天？选一个

你会怎么选？

答案是：没的选！！

马上开启新的一周，锦州将送走雨水天气，晴热高温再次回归，一同而来的，还有一年当中最难熬的“三伏天”。更可怕的是，整个“三伏天”长达40天。

7月17日入伏

“头伏”长10天

7月27日入“中伏”

二伏有20天

8月16日入“末伏”

三伏有10天

不开森

数伏

三伏天出现在小暑和立秋之间，是一年当中最热的一段时间。“三伏是按农历计算的，一般情况下处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。”

俗话说“热在三伏”，三伏天为什么酷热难耐？气象专家表示，入伏后地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，“进入三伏，地表积累热量达到最高峰，天气就最热。”

头伏饺子二伏面

三伏烙饼摊鸡蛋

头伏吃饺子。饺子在中国出现的历史时间已有一千多年，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗称苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

头伏吃饺子营养价值：从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定的道理。以前生活条件差，饮食选择上较单调，入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。

二伏吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：六月伏日食汤饼，名为辟恶。”

五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。

二伏吃面条营养价值：二伏天用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱逐腠理之外邪。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后用凉开水过几遍。麻酱要用水稀释，酱油要用热花椒油炸一下，醋里滴上几滴香油，把这些佐料浇到面上，再配上黄瓜丝、菠菜等，浇上蒜泥，不仅刺激食欲，而且“败心火”。

末伏烙饼摊鸡蛋。进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。在三伏当中，中伏的时间往往较为漫长。到了三伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。所以，这个时候要适当多补充营养。

末伏烙饼摊鸡蛋营养价值：烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，放点应季野菜也不错，如夏秋季节茎叶茂盛的马齿苋，含有粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，可以将其去根洗净，沥干焯水后切成小段。

你家的面条

准备好了吗

文：首席记者王雷 图片来自网络

编辑：田静

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