做法:1.首先准备食材:青红辣椒各一个，一大块豆腐，一块五花肉
2.把五花肉清洗一下剁成肉泥，青红椒切成丁放到碗里，把豆腐压一下
3.往碗里加入盐，耗油，生抽，五香粉，老抽，料酒用筷子顺着一个方向搅拌均匀，再加入少许的面粉继续用筷子搅拌
4.搅拌好以后腌制十分钟，把手洗干净，然后开始捏小豆腐球，捏好之后粘上一层面粉放到一旁备用
5.起锅热油，油温四成热的时候开小火把小球放进去开始炸（下的时候要一个个下，不能一下全下进去，这样才不会粘在一起）
6.等到炸成金黄色以后就可以捞出来了。看出以后再开大火把油温升高到七成热再倒进去炸，炸到略微有点糊的时候关火
7.捞出控油，放到盘中备用
8.调制一个美味的料汁，碗里放上少许番茄酱，生抽，一点老抽，米醋，白糖。再加入小半碗的清水搅拌均匀，搅拌到盐和糖都化了再加入淀粉搅拌
9.再次起锅加入少许油，然后把料汁倒进来，熬到浓稠以后把豆腐丸倒进来
