厦门沙茶面，这几家就够了

时间：2017-10-12 12:40:14 作者： 阅读：1

厦门作为国内新晋的旅游热门目的地，文艺小清新仿佛是她的标签，但对于吃货来说，来厦门，还是要奔着吃而来呀。厦门的特色小吃众多：沙茶面、芋包、土笋冻、花生汤、拌面等等，其中的沙茶面是不可不提的重要一环。厦门地处闽南，早年又有很多人下南洋，因此从南洋带回来了一种美食，沙爹，经过不断演变发展，成为厦门独特的美食文化——沙茶面。来厦门，你可以不去曾厝垵鼓浪屿，但不来碗沙茶面就亏了！

追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的。厦门沙茶面是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料而成的，沙茶酱是由几十种营养丰富的海鲜与山珍经过十多道工艺精制而成的，常吃可强身健体有益身心健康。不过在南洋一带沙茶酱是拿来调味的，但“沙嗲”传到厦门，却一头跳入汤锅。如今沙茶面已经成为厦门小吃的代表。

※乌糖沙茶面

可以说是厦门最牛的一家商铺，只有早上开门，有着三十年多年历史的老店，新鲜是她最大的秘诀。他们家的沙茶面会比外面的略贵些，但配料是绝对新鲜，吃一口你就能发觉。因此除了每天很多游客慕名而来，也总能看到附近的老街坊前来吃一碗沙茶面。沙茶汤较为浓郁，但吃了不会口渴，这个也是独家秘方。鱿鱼、套肠、虾等海鲜是最爱添加的配料。海味的一口鲜加上沙茶汤的那份浓郁，完美。

营业时间: 周一至周日 06:00-14:00

地址: 厦门民族路76号

价格: 20+

交通: 公交坐到华侨博物馆或厦港公交场站

小贴士: 只有早上营业，卖完就关门，所以一定要赶早哦。

※月华沙茶面

位于镇邦路上不起眼小店，门口两三张低矮的小桌子，往往游客不好找，但开业至今也独此一家，别无分店。可见基本上全天从早到晚门前的小桌子总是满满的。对于选择困难症的人来说，他们家比较贴心的是有给你搭配好经典款和加料款，尤其对于游客来说，省心不少。也是有些年头的老店了，他们家除了沙茶面，还有肉粽也是不容错过。

营业时间: 周一至周日 07:30-22:00

地址: 镇邦路78号(民立小学对面)

价格: 20+

交通: 可至轮渡公交总站再步行前往

小贴士: 他们家的粽子也不容错过哦

※劳春传统名点小吃

劳春传统小吃，位于靠近思北路口厦禾路边上，虽然说跟几家老字号相比，可谓新生儿，但店内从老板到服务员都是上了年纪的大妈们，对于传统的坚持令人敬佩。店内的环境不错，干净整洁，他们家的沙茶汤也是相当浓郁，粘稠到一定程度了，可以说光论沙茶汤，他们家可以排第一。除了沙茶面，也有很多传统小吃可选，比如春卷、拌面等等。