随着小吃行业的不断发展，很多特色的小吃层出不穷，不仅让吃货们大饱口福，常常做出来的美食让人眼前一亮，这就是美食的魅力，前两天正好公司不忙给自己放了个假，出去旅旅游，放松一下紧张的心情，很多人旅游是为了欣赏当地的美景，我却是为了寻找各地的特色小吃，为了吃不惜走上最远的路，只为尝一口“心仪”的小吃，这就是吃货对美食的追求，果不其然，在一条当地的美食街，发现了一个特色的小吃，很多顾客都围在小吃摊旁，心想一定是好吃的，到底是什么小吃呢？请随我一探究竟！
由于排队的人很多，我便跟着顾客在后面排起了长队，在我前面的也是一位吃货，就这样我们聊了起来，顾客告诉我做这个小吃的是一位男子，男子原本是做豆腐生意的，加上做豆制品生意的有很多，东西虽不错，但是当不住顾客对食品的选择，男子眼看这些卖不出去的豆腐，很是着急，男子无意中听说用豆腐做小吃的有很多，于是转行把豆腐变了个花样做，没想到得到了很多人的青睐，这个小吃价格是6元一份，价格虽有点偏贵，关键是好吃啊，豆腐还能做啥小吃呢？除了臭豆腐，还有啥呢？听得我不仅意的嘴馋，想要迫不及待的尝试一番。
大概等了10分钟左右才看清这个小吃的真面目，一块块豆腐出现在我的眼前，男子告诉我他做的是一种特色小吃叫做“铁板豆腐”，之所以这么受欢迎，不仅是味道上的独特，重要的是食材的新鲜，这些豆腐都是他当天制作而成的，然后摆摊来到小吃街来卖，男子说这个小吃叫做法看似简单，但是味道一点也不简单。
男子一边做一边跟顾客讲解这个小吃的做法，忙的是不亦乐乎，男子说，首先把豆腐切成下大小均匀的薄片，然后放在煎板上煎，煎的时候放上适量油，把一块块豆腐挨着摆放在煎板上，煎的时候要不停的翻个，把豆腐煎到表皮起了脆渣，然后刷上一层酱料，再撒上适量辣椒面，配上适量葱花这个小吃就做好了，男子说这个豆腐好不好吃，1是火候，2是酱料，3是辣椒面，撒上辣椒面的豆腐，麻辣鲜香，又脆又香，不时的闻到一股股香味涌上鼻尖，让人不经意的嘴馋。
刚出锅就有很多人争着想要购买，看着顾客都吃的那么津津有味，我也买了一份，一份是三小块，6元一份， 刚拿到手中我就迫不及待的尝了一口，一嘴下去，又香又辣，还有一点脆脆的感觉，十分过瘾，而且加上了葱花让味道更加有层次感，这样的铁板豆腐您觉得怎么样呢？
