八分钟糖醋排骨

文/安然

炎炎夏日，谁都不愿意在厨房里挥汗如雨，所以今天我们再来一道快菜，但不是什么拌凉菜之类的小菜哈，它就是全程无需用铲子的一道美味大餐---八分钟糖醋小排。不信就跟我来试试吧！

八分钟糖醋小排

备料

小肋排、白糖、白醋、料酒、生抽、白芝麻、小香葱

具体做法

01

把排骨焯水，捞出备用。

02

香葱切碎。

03

调制料汁：白醋45毫升，料酒30毫升，生抽30毫升混合。

04

把60克白糖倒入锅中，中火熬制。

05

待糖熬制起泡后倒入排骨。

06

倒入调好的料汁。

07

盖上锅盖，调至小火。

08

8分钟后关火、开盖。

09

盛盘。

10

撒上白芝麻。

11

最后撒上香葱。

温馨提示：这道菜对锅有要求，锅盖最好是有微压功能的，否则不能保证都能八分钟做熟。