「私厨」水晶蒸饺:掌握这几步,新手小白也能做出大师的感觉!

时间:2018-07-13 20:20:43 来源:烹一锅小鲜作者:饺子点击:

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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,已有一千八百多年的历史,饺子多用面皮煮或蒸制而成是深受中国各族人民喜的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小,也是年节食品

有一句民谣叫“大寒小寒,饺子过年。晶蒸饺属于饺子的一种,漂亮的外形、晶莹剔透的皮,令人不释晶饺是广东早很常见的一种点心,通常都是一个小屉三个,十元左右。晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。

材料

木薯粉、面粉适量(2:1调适),西红柿、做法

1、把2:1的木薯粉和面粉用大约80度的搅拌如图状;

2、然后揉成团状;

3、这次用的馅料是用西红柿,可以按照平时的方法把西红柿炒煮好,如果想要换成其他馅料也是可以的;

4、把面团放在案板上,搓成长条,再切成小块;

5、将面团按压成圆形薄片,加入西红柿,然后饺子形状

6、将所有的面团都饺子,就可以放在蒸屉上,盖上锅盖蒸至饺子皮变成透明,大约十来分钟就可以了······

7、出锅,装盘,卖相极佳,味道极赞的番茄晶蒸饺就做好了!!!

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